Là vùng đất được thiên nhiên ban tặng một bờ biển dài và trù phú, nha trang sở hữu nhiều món ăn ngon. Từ món mực 1 nắng, món tôm hùm, món bào ngư và đặc biệt, ai tới Nha Trang cũng đều mê mẩn món cua biển quen thuộc nhưng không kém phần đặc sắc.

Cua biển, món ngon và bổ dưỡng đâu đâu cũng có. Ấy vậy mà đôi với Nha Trang, với con người Nha Trang thì đây lại là đặc sản đãi khách nức tiếng mà ai ăn rồi cũng trầm trồ ca ngợi.

Không giống nhiều vùng quê khác, cua biển Nha Trang vừa to, vừa mang cái vị đậm đà mà mặn mà mà chỉ vùng biển này mới có được.

Cua Nha Trang thường được đánh bắt từ những ngày lênh đênh trên biển của dân làng chài. Cua được người ta đem về và nấu thành nhiều món ăn ngon: cua luộc, cua rang muối, cua rim me…Những món ăn này được chế biến không quá cầu kỳ, cũng không trộn lẫn quá nhiều thứ gia giảm phức tạp, vì vậy mà cua biển Nha Trang vẫn giữ được cái độ ngon tự nhiên và tinh khiết của mình.

Món cua luộc Nha Trang tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Những chú cua đỏ au nằm ngay ngắn trên đĩa, những chiếc càng cua vạm vỡ cũng đỏ au mới chỉ nhìn thôi cũng kích thích mọi vị giác trỗi dậy. Cua luộc ăn bằng tay là ngon nhất. Bóc tách từng lớp yếm, lớp mai, bẻ mình rồi khéo léo léo gỡ từng miếng thịt trắng phau nhúng vào đĩa muối tiêu chanh  cho vào miệng, một cảm giác ngon khó tả cứ thấm dần thấm vào cơ thể khiến ai ăn vào cũng phải xuýt xoa.

Nếu cua luộc là đặc sản của Nha Trang thì cua rang muối lại là ẩm thực đặc sắc của vùng đấy này. Cầu kỳ hơn một chút, cua rang muối được chế biến công phu với từng công đoạn một. Cua đem chặt miếng, càng đập dập, ướp mắm muối, gia vị trước khi đưa vào chảo chiên đều cùng các nguyên liệu phụ gia khác. Cái ngon của món cua rang muối phần nhiều phụ thuộc vào chất gia giảm phụ liệu và bàn tay khéo léo của người nấu nướng. Món ăn sau khi hoàn thành thường hấp dẫn chẳng kém gì món cua luộc quen thuộc.

Ngoài cua luộc và cua rang muối, cua rim me, cua xào miến hay canh cua nấu chua cũng là những món ngon của Nha Trang được nhiều du khách lựa chọn.

Để thưởng thức cua biển ngon, du khách thường truyền tai nhau những quán hải sản gần cầu Trần Phú, phía dưới chân Đại học Thủy Sản hay khu vực đường Tháp Bà… Vào chiều tối, những quán ăn ở đây đều tấp nập khách ra khách vào huyên náo. Giá cả một đĩa cua ở đây cũng không quá đắt đỏ mà chất lượng thì trên cả tuyệt vời.

Về Nha Trang vào một ngày đẹp trời, du khách không chỉ được đắm mình trong những làn nước xanh trong, lang thang thong thả trên bãi cát dài mịn hay khám phá những cảnh đẹp nên thơ mà còn được thưởng thức thêm món cua thơm ngon đậm đà của vùng phố biển hiền hòa. Đó chắc chắn sẽ là những ngày tươi đẹp nhất.

Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/