Bánh xèo Đà Nẵng không to, không nhỏ, mang riêng một kích cỡ rất vừa ăn. Món bánh xèo Đà Nẵng này được làm từ loại bột gạo xay trắng mịn có thêm cả lòng đỏ trứng và chút bột nghệ sau đó được đem đúc trên chảo nóng. Về nhân của bánh xèo, nhân bánh cũng sẽ được người ta lựa rất là kỹ và tôm thì chỉ lấy những con tôm còn sống, nhân thịt sẽ là loại thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ, giá đỗ trong nhân sẽ là loại tươi.Rau sống ăn cùng bánh xèo phải thật sạch sẽ bao gồm xà lách này, rau húng quế, có cả chuối chát và rau cải non…
Nước tương được pha chế từ nguyên liệu gan heo cùng đậu phụng xay nhỏ tạo ra một loại nước chấm sền sệt và dĩ nhiên sẽ có hương vị bùi béo, không chỉ vậy, bên cạnh sẽ còn có một chén nước mắm ớt tỏi được pha theo đúng điệu truyền thống.Bánh xèo Đà Nẵng ăn nóng và được quấn trong những chiếc bánh tráng siêu mỏng hoặc là trong lá cải to. Khi bạn cho từng miếng bánh xèo Đà Nẵng vào trong miệng bạn sẽ thấy được bánh giòn vừa rất ngon và mùi thơm béo ngậy của tương chấm, cái ngọt của thịt và tôm kết hợp với cái mát lành của rau sống chắc chắn sẽ là một ấn tượng khó phai trong tour du lịch Đà Nẵng 2015 của bạn.
Nguồn: dulichdanang360.com