Ai về Đà Nẵng chắc hẳn đều nghe danh chả tré bà Đệ nức tiếng. Tré bà Đệ vừa đặc sản nổi tiếng dành đãi khách của người dân Đà Thành, vừa là thức quà ý nghĩa mà nhiều du khách thường đem về dành tặng gia đình thân yêu ở nhà.
Chả tré Bà Đệ – một địa chỉ bán tré chính hãng dành cho bạn. ( Nguồn: Internet )
Chả tré là một món ăn dân dã chủ yếu của người Miền Trung. Tré xuất hiện ở Đà Nẵng từ rất lâu và mãi đến khi thành phố xinh đẹp này trở thành địa danh du lịch nổi tiếng thì món ăn này cũng được biết đến nhiều hơn.
Không hề thua kém nem chua Hà Nội, Huế, Thanh Hóa hay nem Phùng, tré là món nhậu cực kỳ khoái khẩu của cánh đàn ông, là món ăn quen thuộc trong bữa sáng, là món tráng miệng đặc biệt trong nhiều bữa tiệc và cũng là món ẩm thực có một không hai mà không phải nơi nào cũng có được.
Làm chả tré không quá khó hay mất quá nhiều công sức và thời như làm nem hay làm chả. Tuy vậy, để có được món tré bà Đệ nức tiếng ngày nay thì ít nhiều nhờ vào những bí quyết gia truyền riêng mà người dân nơi đây gìn giữ.
Chả tré là một món ăn dân dã chủ yếu của người Miền Trung. ( Nguồn: Internet )
Nguyên liệu làm chả tré rất dễ kiếm, đó là 3 loại thực phẩm quen thuộc: thịt lợn nạc, thịt ba chỉ và bì thái nhỏ – đã luộc chín, trộn đều với riềng, vừng, tỏi và nhiều loại gia vị, điều vị khác đem ủ từ 1 đến 2 ngày là có thể đem ra thưởng thức.
Loại lá làm tré thường là lá ổi và lá chuối xanh mướt, sạch sẽ đem chần nhẹ qua nước sôi để có độ dẻo dai và đem gói thật gọn gang, ngay ngắn.
Tré ngon hay không ngon, vừa miệng hay không vừa miệng, điều này còn phụ thuộc chính vào bàn tay người làm tré. Chả Tré bà Đệ cuốn hút bởi cái ngon ngon của thịt, cái giòn giòn của bì, cái thơm thơm của riềng, cái bùi bùi của vừng, cái chan chát của lá ổi và cả cái cay cay của các vị phụ gia khác… Bóc gói tré ra, đó là cả một bầu trời hương vị hòa quyện, vừa rất đậm đà, vừa rất hấp dẫn.
Để món ăn này thêm thi vị, người Đà Nẵng thường ăn thưởng thức tré kèm với tương ớt và các loại rau củ như đu đủ, cà rốt hay củ kiệu. Ngoài ra, Tré bà Đệ mà được dùng với rượu hay bia nhậu lai rai thì phải nói ngon hết ý.
Để mua được Chả tré Bà Đệ đúng điệu, một địa chỉ bán tré chính hãng dành cho bạn nằm ở số 81 Hải Phòng – Phường Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng.
Ngày nay, Tré bà đệ đã trở thành món ngon trứ danh trên khắp mọi miền tổ quốc. Nếu có dịp ghé chân về đây, đừng quên xách một ít đặc sản này về làm quà cho người thân yêu nhé.
Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/