Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là một đặc sản nổi tiếng và vô cùng thơm ngon. Đây là sản phẩm được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu nói đến các loại nước mắm thì thực sự rất đa dạng và cũng có ở bất kỳ vùng nào. Tuy nhiên, để tìm được loại nước mắm thơm ngon, hấp dẫn nhất chắc bạn chỉ có thể có ở trong nước mắm Nam Ô của thành phố Đà Nẵng.
Đà Nẵng là thành phố biển chính vì vậy những món ăn, đặc sản có nguồn gốc từ biển ở đây không phải ít. Đặc biệt là nước mắm Nam Ô Đà Nẵng. Sản phẩm này có từ rất lâu rồi, qua nhiều thời kỳ nước mắm nam ô cũng có nhiều sự thay đổi trong công nghệ chế biến khiến cho hương vị của nó ngày càng thơm ngon hơn. Bất cứ khi nào bạn chế biến món ăn gì thì gia vị nước mắm luôn là một thành phần không thể thiếu giúp cho món ăn ngon hơn, đậm đà hơn.
Nước mắm Nam Ô – đặc sản của Đà Nẵng. ( Nguồn: Internet )
Nếu bạn có dịp du lịch đèo Hải Vân, thì bạn nên ghé thăm ngôi làng Nam Ô có món gỏi cá Nam Ô vô cùng tuyệt vời. Rất dễ dàng và thuận tiện để du khách có thể tìm thấy ngôi làng này vì nó nằm ngay dưới chân núi của Đèo Hải Vân.
Từ xưa, nước mắm Nam Ô Đà Nẵng chưa được nhiều người biết đến như vậy. Người dân chỉ thường xuyên đánh bắt cá và làm nước mắm chỉ để cho gia đình hoặc người thân quen dùng chứ chưa có ý định để bán. Sau dần, để trang trải cuộc sống. Người dân Đà Nẵng đã biết sản xuất và mang bán ra thị trường. Cũng từ đây mà nước mắm Nam Ô được nhiều người biết đến và nó ngày càng trở nên nổi tiếng bởi sự thơm ngon tự nhiên trong gia vị này.
Phải ủ mất 1 năm thì mới ra được những giọt nước mắm hấp dẫn như thế này. ( Nguồn: Internet )
Loại cá mà người dân Đà Nẵng sử dụng để làm nước mắm thường là cá cơm vẫn còn tươi. Chính vì vậy, trong những chuyến đi đánh bắt cá họ thường phải mang theo muối, để khi bắt được cá họ phải ướp muối ngay khi cá còn tươi sống. Cho tới khi thuyền trở về cá sẽ được cho vào một chiếc chum bằng gỗ, phía bên dưới đáy có một lớp lót bằng chổi đót.
Chiếc chum dành để làm chứa cá đã được ướp muối sẵn thực sự rất lớn, có thể chứa được khoảng hơn 100 cân cá. Phải mất ít nhất một năm mới cho ra sản phẩm nước mắm Nam Ô có hương vị hấp dẫn như vậy. Nước mắm Nam Ô Đà Nẵng có mùi vị và màu sắc rất đặc trưng không thể nhầm lẫn được với những loại nước mắm khác được.
Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/