Cháo hàu là một món ăn bạn nên thưởng thức qua một lần nếu có dịp du lịch tới Quảng Bình. Với hương vị thật sự lôi cuốn, rất thơm ngon và bổ dưỡng luôn mang đến cho thực khách những cảm nhận mới mẻ và thú vị khi khi dùng món ăn này.
Cháo Hàu là một món ăn rất ngon và cũng rất nổi tiếng của người dân vùng Quảng Bình. Nói tới vùng đất này chắc có lẽ ai cũng biết đến một địa danh nổi tiếng đó là sông Nhật Lệ. Từ con sông này đã đem đến cho người dân nơi đây những con hàu thật tươi ngon để làm nên món Cháo hàu thơm ngon và bổ dưỡng.
Cháo hàu là đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình (Ảnh: Internet)
Có một điều khác biệt là những con hàu được bắt từ con sông Nhật Lệ luôn mang lại vị thịt thơm ngon hơn rất nhiều so với các con Hàu sống ở những dòng sông khác. Cũng chính vì điều này mà món Cháo Hàu đã để lại ấn tượng đặc biệt trong lòng du khách khi du lịch tới đây và thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Nhiều người vì muốn món ăn được chế biến từ hàu của mình được ngon như hàu ở sông Nhật Lệ mà họ đã mang con hàu từ nơi khác tới đây để ngâm. Câu trả lời để lý giải tại sao mà những con hàu nơi đây lại thơm ngon khác biệt đến vậy so với các nơi khác vẫn còn là một điều được bí ẩn.
Cháo hàu nóng hổi, thơm phức (Ảnh: internet)
Cũng có nhiều người cho rằng đây là nơi giao hòa giữa hai dòng nước mặn và ngọt. Nó giống như sự se duyên của một tình yêu đẹp. Nơi cư trú của Hàu thường là những bãi đá rộng lớn hoặc ở các chân trụ cầu đã cũ. Chúng thường bám rất chắc và bám chặt.
Hàu ngon nhất khi được chúng đang tới mùa sinh trưởng và phát triển. Lúc này thịt hàu thường ngon hơn so với những thời điểm khác bởi đây là giai đoạn chúng lớn nhanh và thịt cũng nhiều kèm theo đó là thịt chúng ngọt và chắc. Vào những buổi sáng sớm tinh mơ, người dân rủ nhau đi ra sông bắt hàu. Hôm nào gặp may mắn họ bắt được khá nhiều số lượng có thể lên tới hàng chục ký tính có phần vỏ hàu.
Từ Hàu người dân Quảng Bình đã sáng tạo ra nhiều món ăn rất ngon khác nhau có thể kể đến như : nhúng giấm ăn ngay, um với chuối cây hoặc dùng thịt để nấu cháo mà người ta thường gọi là Cháo Hàu. Món cháo này luôn được coi là món ăn ngon, nổi tiếng đặc sản của vùng này bởi những hương vị thật đậm đà, mới lạ đã hấp dẫn được nhiều du khách khi thưởng thức món ăn này.
Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/