Bê thui Cầu Mống  ở xứ Quảng không chỉ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà cách chế biến của người dân nơi này cũng rất đảm bảo. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thưởng thức một món ăn vô cùng hấp dẫn này khi du lịch tới Đà Nẵng.

Bê Thui Cầu Mống là món ăn đặc sản khá nổi tiếng ở xứ Quảng. Du lịch đến Đà Nẵng chắc chắn bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Cầu Mống là một địa danh thuộc tỉnh Quảng Nam, nơi này luôn được mọi người biết đến với món ăn đặc trưng đó là món Bê thui.
Bên cạnh những món ăn dành cho du khách thường thấy như mỳ Quảng, Cao Lầu, Hải Sản thì món Bê thui luôn được xếp vị trí đầu tiên trong thực đơn tại các nhà hàng. Những món ăn Bê thui Cầu Mống ở đây đúng là không thể chê vào đâu được.

Bê Thui Cầu Mống là món ăn đặc sản khá nổi tiếng ở xứ Quảng (Ảnh: Internet)

Ở trên đất nước Việt Nam nói đến món bê thui có lẽ ai cũng đã từng được thưởng thức một lần. Sự khác biệt lớn nhất của món Bê thui Cầu Mống  nằm ở bí quyết nấu và cách lựa chọn loại thịt bê phù hợp dùng để làm món ăn này. Thường thì họ sẽ dùng những con bê mới được 5 tháng tuổi . Bởi vì lúc này bê còn non, ăn thịt sẽ mềm, ngọt và thơm hơn  nếu bê dùng để thui đã qua 5 năm tháng thì thịt không được ngon như vậy nữa.
Người dân Cầu Mống sử dụng một loại cỏ đặc biệt mà chỉ vùng này mới có để thui bê đó là loại cỏ dâu. Cỏ này thường mọc ở ven bờ sông Thu Bồn. Chính vì những điều này mà những thớ thịt khi được thui xong vừa giữ được vị thơm và vị ngọt tự nhiên của thịt Bê.

Bê thui Cầu Mống có hương vị đặc biệt thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bê sau khi được thui sẽ có màu đỏ hơi hồng hồng nhưng màu đỏ hồng này không phải là màu thịt sống. Lớp da bên ngoài có màu vàng rộm nhưng không khô, không dai và đặc biệt hơn nữa là bạn sẽ thấy nó không hề bị ám khói một chút nào.
Món Bê thui Cầu Mống luôn được nhiều người dân Đà Nẵng lựa chọn làm món ăn trong những ngày giỗ tết, cưới treo hay dịp đặc biệt bởi vì nó không chỉ có hương vị thơm ngon. Mà đây còn là một món ăn rất đảm bảo vệ sinh. Bạn không phải lo lắng về việc mắc phải những căn bệnh do việc sử dụng những đồ nướng trực tiếp.

Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/