Mối Rang từ lâu đã là món ăn thân thuộc đối với người dân Đà Nẵng. Trải qua nhiều năm tháng, những món ăn ngày càng được chế biến ngon hơn và có thẩm mỹ hơn rất nhiều. Với hương vị thơm ngon tự nhiên đã làm nhiều du khách phải lòng món ăn này.

Mối Rang là món ăn khá quen thuộc của người Đà Nẵng. Đặc biệt là sau những buổi mưa lớn vào tiết trời tháng tư âm lịch hàng năm. Đây là thời điểm để cho mối phát triển mạnh. Chính vì vậy, khi bạn du lịch tới Đà Nẵng vào thời điểm này chắc chắn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ Mối.

Món ăn mối rang của người Đà Nẵng là một món ăn thật mới lạ đối với những du khách lần đầu tiên đến với thành phố Đà Nẵng. Khi bạn du lịch vào tháng 4, bạn sẽ thấy ở vùng này có khí hậu thật thích hợp để Mối sinh  sống. Vào tầm chập tối,  những đàn Mối bay lượn với đôi cánh mỏng của mình ở khắp không gian. Chúng thường tập trung rất nhiều ở những nơi có ánh sáng.

Cứ đến khi hoàng hôn buông xuống, những bà con ở miền núi lại í ới gọi nhau đi bắt mỗi. Dù có bận hay đang dở dang công việc đến mấy thì họ cũng dành chút thời gian để đi bắt Mối coi như là khoảng thời gian nghỉ ngơi của mình. Họ thường ví von với một câu ca dao thật vui như : “ Con ơi bắt Mối đem rang/ Nhanh tay không kẻo, mối sang nhà người”.  Việc đi bắt Mối đối với người dân miền núi rất đông vui giống như họ đi chơi hội vậy.

Ở những vùng miền núi thường không có đèn điện thắp sáng để mối bay vào. Mặc dù vậy, người dân đã thay thế bằng một chiếc đèn dầu được thắp sáng. Vào lúc trời bắt đầu tối, khi thấy ánh sáng đàn mối sẽ tự tìm đến và thật là dễ dàng để cho mọi người có thể bắt được chúng. Họ sẽ đặt cây đèn dầu ở trong một chiếc thau lớn rồi đổ nước chiếm khoảng ¼ cây đèn.  Mối thấy ánh sáng sẽ bay vào chậu nước, lúc này những chiếc cánh mỏng của chúng bị ướt và không thể bay được nữa. Đến lúc số lượng mối đã nhiều thì có thể vớt ra và cho vào túi nilon.

Còn nếu vùng họ sinh sống có điện thì họ sẽ thắp những ngọn điện ở trước sân, và phải ngay lập tức tắt hết tất cả đèn điện trong nhà để Mối chỉ tập trung vào một chỗ và không cho mối vào trong nhà. Ngày này, Món Mối Rang ngày càng được nhiều du khách trong nước và nước ngoài ưa chuộng bởi sự thơm ngon, béo béo ngọt bùi mà món ăn này mang lại.

Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/