Ai từng qua Đà Nẵng, hẳn sẽ gieo thương nhớ nơi này. Nhớ những con phố Bạch Đằng bình lặng, nhớ Bà Nà Hills xinh đẹp, nhớ biển Mỹ Khê thơ mộng, nhớ Ngũ Hành Sơn lộng gió... Và nhớ nhất có lẽ là món mỳ quảng Hội An thơm ngon  mê đắm lòng người.

Mỳ quảng Đà Nẵng có nhiều địa chỉ thưởng thức khác nhau. Mỗi địa chỉ là một phong cách, một hương vị khác nhau. Mỗi hương vị gợi lên một nỗi niềm thương nhớ cho du khách mỗi lần ghé đến.Mỳ quảng Đà Nẵng xuất phát từ mỳ quảng Hội An nổi tiếng. Chủ của những cửa hàng mỳ Quảng nơi đây đều là người gốc Quảng. Chính vì vậy, dù mỳ quảng được bán ở Đà Nẵng, nhưng hương vị quê hương thì vẫn không thể lẫn vào đâu được.

Thưởng thức mỳ quảng cũng là cả một nghệ thuật. Ngon hay không, có lẽ phần lớn phụ thuộc vào trình độ nêm nếm nồi nước dùng mà người bán chế biến. Còn lại các thành phần khác như sợi mì to bản, màu trắng, vừa mềm vừa dẻo, giá, rau thơm các loại, trái ớt xanh giòn mà cay nhẹ, bánh tráng mè đều khá giống nhau ở các gánh mì Quảng.

Tới Đà Nẵng, thưởng thức mỳ quảng, đó chính là nghệ thuật. Nghệ thuật nằm ở tô mì Quảng bưng ra, còn bốc khói nghi ngút cùng một mùi thơm ngào ngạt khó kiềm lòng. Màu đỏ bắt mắt của chú tôm tươi cùng miếng thịt heo quê thơm ngào ngạt, vài cái trứng cút xinh xắn khiến tô mì thêm phong phú khẩu vị… Một lớp bánh tráng quê phủ đầy bát chính là thứ nguyên liệu không thể thiếu của một tô mì Quảng nơi đây.

Thêm một chút nước mắm, vắt miếng chanh trái ớt xanh, bổ sung một dĩa rau sống với những loại rau quê thơm ngát kèm bắp chuối cắt sợi và thưởng thức lúc còn nóng.. Đây sẽ là tô mỳ quảng tuyệt vời nhất mà như ai đó từng đánh giá: “Đó là tô mỳ quảng thơm ngon nhất, đậm đà nhất mà tôi từng được ăn ….”

Có một vài địa chỉ ăn mỳ Quảng ngon ở Đà Nẵng mà du khách hay truyền tai nhau mỗi khi về đây: Mỳ Quảng bà Vị 166 Lê Đình Dương, Mỳ Quảng bà Lữ 27 Huỳnh Thúc Kháng, Mỳ Quảng 1A Hải Phòng, Mỳ Quảng bà Ngân trên đường Đống ĐA, hoặc quán mỳ quảng cá lóc không tên ở đường Ba Đình.

Hãy chậm lại một phút để đừng bỏ quên những điều tưởng chừng nhỏ nhoi khi tới đây nhé. Chậm lại và thưởng thức tô Mỳ quảng thơm ngon đặc biệt của gánh hàng rong khi tới Đà Nẵng để thấy rằng, hạnh phúc đôi khi là những điều bình thường nhất…

Nguồn:http://tourdulichdanang.biz/