Câu trả lời của tôi là chìa khóa của việc ăn uống đúng cách không nằm ở chỗ nên tránh thức ăn gì (hoặc tệ hơn là nhịn ăn) hay từ chối những món ăn mà ta thích. Điều quan trọng nằm ở chỗ ăn như thế nào để không phải nhịn ăn mà vẫn đủ năng lượng, khỏe khoắn và cơ thể vẫn thon thả, gọn gàng. Ăn uống đúng cách còn giúp cơ thể giảm thiểu các chứng bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường, giúp trí óc minh mẫn và giảm thiểu cảm giác chán nản…
Khi bạn dùng bữa, hãy nghĩ ta đang chọn loại nhiên liệu cho cơ thể vận hành, như thể ta đang đổ xăng cho chiếc xe mình đang đi, xe tốt nhưng xăng không chất lượng thì khó mà chạy êm và nhanh được.
Dưới đây là vài mẹo nhỏ giúp bạn có thể cải thiện thói quen ăn uống, đạt được sức khỏe và thể hình tốt nhất.
Hãy ăn uống từ từ để cảm nhận hương vị của từng món ăn, hãy để bữa cơm là lúc ta dành trọn thời gian thưởng thức với gia đình hay bạn bè. Đừng xem TV khi ăn vì lúc đó bạn sẽ không biết được mình đang ăn gì và không cảm nhận được hương vị của thức ăn.
Hãy lắng nghe cơ thể bạn. Có như thế thì bạn mới thực sự biết được mình đang đói hay đang khát để tránh việc ăn nhiều hơn mức cơ thể cần và có thể dừng đũa trước khi quá no. Não của ta cần vài phút để báo cho cơ thể biết đã đủ no, vì thế ăn chậm và lắng nghe cơ thể sẽ giúp bạn tránh sự uể oải vào đầu giờ chiều hay trằn trọc khó ngủ vào ban đêm vì bữa trưa hay bữa tối đã ăn quá mức.
Ăn sáng đầy đủ và ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày. Ăn sáng đủ no giúp cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất để bạn khởi động ngày mới đầy sinh lực. Việc chia nhỏ các bữa ăn trong ngày giúp năng lượng luôn dồi dào suốt một ngày.
“Tô màu” cho bữa ăn với các loại rau củ và trái cây, màu sắc càng rực rỡ càng tốt. Trước buổi trưa và giữa giờ chiều, nếu có thể, hãy dùng thêm trái cây để tránh tình trạng ăn quá nhiều do cơ thể cảm thấy đói vào bữa trưa và tối.
Nếu bạn không thích uống quá nhiều nước lọc mỗi ngày, có thể thay thế bằng nước trái cây hoặc trái cây tươi, hoặc ăn nhiều rau vì trong trái cây và rau chứa nhiều nước. Việc thiếu nước gây ra tình trạng mệt mỏi, thiếu năng lượng hay nhức đầu.
Đưa vào thực đơn loại thực phẩm có nhiều tinh bột tốt cho sức khỏe và chất xơ như các loại đậu, trái cây, rau củ… Các loại thực phẩm này giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định, nhờ đó cơ thể không rơi vào trạng thái mệt mỏi, thiếu tập trung.
Chất béo không xấu mà trái lại còn giúp cơ thể nuôi dưỡng những bộ phận quan trọng, từ bộ não, tim đến các tế bào. Ngoài ra, chất béo ảnh hưởng đến những yếu tố ngoại hình như da, tóc và móng tay. Trừ các loại chất béo chứa trong mỡ động vật hay bơ thực vật, còn lại đa số các chất béo chứa trong các loại hạt hay cá biển đều là loại chất béo rất có lợi cho cơ thể.
Có những thực phẩm mà bạn đừng nên quên thêm vào danh sách mỗi lần đi siêu thị như cải bó xôi, đậu, khoai lang, dâu, yaourt ít béo, trứng, cá hồi… Đừng quên mua sữa và những siêu gia vị như hành, tỏi, gừng… rất có lợi cho sức khỏe. Cuối cùng, hãy năng vận động. Thể dục thể thao không chỉ giúp cơ thể được mạnh khỏe mà còn giúp bạn chú ý hơn đến việc chọn lựa thực phẩm và duy trì thói quen ăn uống đúng cách.