Phóng viên Trang tin điện tử Uỷ ban TDTT đã tới thăm và tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng dành cho các VĐV đội tuyển quốc gia và đội tuyển trẻ đang tập trung tập huấn tại đây.
Với chế độ ăn dành cho VĐV đội tuyển quốc gia là 60.000/người/ngày và đội tuyển trẻ là 45.000/người/ngày, các cán bộ phục vụ công tác nuôi dưỡng tại TTHLTT Quốc gia I đã nỗ lực đảm bảo cho các VĐV có những bữa ăn đa dạng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng từ 4.000 calo đến 5.000 calo.
Tư vấn chặt chẽ bởi Viện dinh dưỡng Việt Nam, Viện Khoa học Thể thao, Viện Khoa học Việt Nam, và tham khảo Đề án dinh dưỡng của Tiến sỹ Phạm Danh Tốn (Phó Giám đốc TTHLTT Quốc gia I - người có nhiều kinh nghiệm và gần gũi với các VĐV nhất), các cán bộ phục vụ công tác nuôi dưỡng tại đây đã soạn ra các thực đơn đa dạng cho 3 bữa trong ngày.
Bữa sáng được thường xuyên thay đổi với các món như: Sữa tươi, trứng gà, trứng vịt lộn, phở, bún, miến, bánh mì, pho mát, xúc xích, xôi, thịt kho.... Hai bữa ăn chính được chế biến với 6 món chính, có tráng miệng bằng hoa quả tươi hoặc nước quả. Các món ăn luôn được thay đổi thường xuyên đảm bảo tính đa dạng của các bữa ăn trong tuần để VĐV không cảm thấy nhàm chán. (Thực đơn tham khảo_file đính kèm).
Với số lượng 23 cán bộ, đầu bếp bậc 3/7 (6 nam và 17 nữ) phụ trách việc ăn, uống cho gần 160 VĐV ở khu B và gần 220 VĐV ở khu A, việc đáp ứng bữa ăn theo tiêu chuẩn yêu cầu đặc thù riêng cho từng đội tuyển không phải là một việc dễ dàng nhưng các cán bộ ở đây đã khắc phục khó khăn nhằm đáp ứng một số những yêu cầu riêng đối với các VĐV cần ép cân, tăng cân, các VĐV có khả năng giành thành tích cao của những đội tuyển như Thể dục nghệ thuật, Bóng đá...
Thực đơn theo tuần cho VĐV được soạn ra phải thông qua sự kiểm tra kỹ lưỡng của lãnh đạo mới được đưa vào thực hiện. Các hoạt động tài chính phục vụ ăn uống cho VĐV cũng được công khai trên bảng tin. Ngoài ra, ở khu nhà ăn VĐV còn có hòm thư góp ý để thông qua đó, công tác phục vụ ăn uống cho VĐV được hoàn chỉnh và chu đáo hơn.
Hy vọng rằng, với sự quan tâm, đầu tư của các cấp lãnh đạo, sự tận tâm của các cán bộ phụ trách công tác dinh dưỡng cho VĐV tại TTHLTT Quốc gia I, các VĐV đội tuyển quốc gia và đội tuyển trẻ sẽ nỗ lực hết mình trong việc tập luyện cũng như thi đấu để cống hiến và mang vinh quang về cho tổ quốc tại các đấu trường khu vực và quốc tế.
A.T