Giai đoạn 2 của Đại hội diễn ra từ ngày 7/8 đến 4/9/2007 tại Cà Mau, với 9 môn: Boxing, Cầu lông, Billiards, Việt dã, Bóng chuyền, Điền kinh, Bóng đá, Taekwondo, Đẩy gậy. Lễ khai mạc Đại hội sẽ chính thức diễn ra ngày 31/8/2007, tại SVĐ Cà Mau, huy động trên 4.000 học sinh tham gia đồng diễn.

Theo một quan chức phục trách nhân sự, BTC Thế vận hội mùa hè 2008 (BOCOG) mong muốn tăng cường việc thuê các chuyên gia nước ngoài từ 30 người lên 230 người vào năm tới.

Thành phố ven biển phía Bắc New Zealand – Gisborne đã trở thành thành phố đầu tiên đăng cai triển lãm điêu khắc về Olympic Bắc Kinh 2008. Tp. Gisborne là Tp đầu tiên trên thế giới đón ánh nắng mặt trời và là chỗ hợp lưu của 3 dòng sông. Triển lãm này ước tính sẽ thu hút được 100 triệu khách tham quan.