Cá ngừ cũng có thể giúp hạ huyết áp và cholesterol. Nghiên cứu cho thấy omega-3 acid béo, thấy rất nhiều trong cá nhiều mỡ như cá ngừ, có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim, giảm đau của viêm khớp, giảm biến chứng của bệnh hen suyễn, và là điều cần thiết trong việc tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ.
Omega-3 acid béo dường như có khả năng điều tiết mức cholesterol trong máu, cũng như cải thiện tỷ lệ cholesterol tốt và xấu. Đó là tỷ lệ giữa cholesterol tốt và xấu mà được cho là đóng vai trò chủ chốt trong nguy cơ đau tim.
cá ngừ đại dương
Theo nghiên cứu của các omega-3 fatty acid tìm thấy trong hải sản cũng cải thiện chức năng não ở những người trung niên và thực sự hạ thấp nguy cơ suy giảm về tinh thần như những người tuổi. Cá ngừ là do đó không chỉ tốt cho tim của bạn, nhưng giá cả phải chăng là "bộ não thực phẩm" cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Các nghiên cứu mới nhất đến từ các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Utrecht và Maastricht ở Hà Lan và đã được xuất bản trên tạp chí Neurology. Theo dõi hơn 1.600 người đàn ông Hà Lan và phụ nữ tuổi từ 45-70 trong khoảng thời gian sáu năm, các nhà nghiên cứu tìm thấy những người ăn cá thường xuyên đạt chỉ số cao hơn trên một loạt các thử nghiệm cho bộ nhớ, tốc độ tâm thần, linh hoạt nhận thức, và nhận thức chung. Hơn nữa, nghiên cứu kết luận rằng các yếu tố cụ thể góp phần chức năng của não tốt hơn là sự hấp thụ hai acid amin thiết yếu omega-3 fatty tìm thấy trong cá ngừ là EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid). Protein là cần thiết để xây dựng khối lượng cơ bắp và cung cấp cho cơ thể năng lượng. Cá ngừ đóng hộp chứa một lượng protein dồi dào, mỗi phần 6 ounce có thể mang lại một phần ba nhu cầu hàng ngày được đề nghị. Không giống như các loại thực phẩm nhiều protein cao khác,  cá ngừ là tự nhiên ít chất béo và calo. Có 116 calo trong một 100g cá ngừ đóng hộp so với 208 calo trong cùng khối lượng của gà tây.
Vì nếu điều này là không đủ, một khẩu phần cá ngừ đóng hộp có chứa 40 phần trăm của RDA của vitamin B12 và là một nguồn dồi dào niacin.
Sưu tầm