Nguyên liệu:

- 2 củ sắn khoảng 400g

- 1/4 bát con đỗ xanh đã sát vỏ

- 1 thìa canh sữa đặc

- 1/4 bát con đường trắng

- 50ml nước cốt dừa

- 2 thìa canh bột năng

- Dừa bào vụn hay bào mịn.

aefaMón này dễ ăn và cũng dễ thực hiện.

Cách thực hiện

Đối với món này, bạn nên bắt đầu bằng cách đãi đỗ xanh qua nhiều lần nước cho thật sạch.

Tiếp đó bạn ngâm đậu vào âu nước lạnh khoảng 1 đến 2 giờ, sau đó đem đậu hấp chín và nghiền thật mịn là được.

Với dừa tươi, bạn gọt vỏ lụa bên ngoài rồi thái dừa thành sơi.

Tiếp đó bạn gọt vỏ củ sắn rồi cắt thành đôi. Hãy ngâm củ vào au nước lạnh có pha ít muối từ 6 đến 7 tiếng là được.

Đem luộc hoặc hấp củ sắn đến khi chín.

aefaBạn có thể rắc thêm mè hoặc nước cốt dừa.

Đợi đến khi sắn nguội, bạn có thể dùng bao tay đeo ni long đã làm sạch, tước bỏ gân ở giữa rồi bóp vụn củ sắn ra.

Nhớ là không cần bóp nhuyễn, vì khi ăn lẫn từng lát phải cảm nhận được củ sắn bùi sẽ ngon hơn.

Bạn trộn đều củ sắn, đỗ xanh, sữa đặc, nước cốt dừa, đường và bột năng với nhau.

Cuối cùng, dùng thìa múc ít của sắn vào tay, sau đó vo tròn và ấn dẹp ra là ổn.