Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá sốt chua ngọt ngon miệng nhưng không bị tăng cân
Sơ chế cá và tẩm ướp gia vị
- 2 con cá, loại cá ít xương tùy chọn
- Gừng, hành
- Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, 15g bột ngô, 100ml nước, ít muối
Cách làm:
Cá sốt chua ngọt ngon miệng nhưng không bị tăng cân2
Chiên cá ngập dầu
- Làm sạch cá rồi cắt khúc, cho vào thố lớn, thêm hành gừng và ít muối vào.
- Kế đến, bạn cho rượu, bột ngô vào trộn đều và để khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho cá vào chiên ngập dầu.
- Chiên đến khi cá chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.
Cá sốt chua ngọt ngon miệng nhưng không bị tăng cân3
Để cá thật ráo dầu mới chế biến với nước sốt
- Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng bạn cho hành gừng vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho nước tương, giấm, đường, muối, nước vào, khuấy đều.
- Khi xốt sôi thì cho cá đã được chiên vàng vào chung.
Cá sốt chua ngọt ngon miệng nhưng không bị tăng cân5
- Đảo đều đến khi cá được áo đều bởi xốt và nước trong chảo cũng bắt đầu sệt lại thì bạn tắt bếp.
- Lấy cá chiên xốt chua ngọt ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Cá sốt chua ngọt ngon miệng nhưng không bị tăng cân6

Rất nhanh chóng bạn đã có món cá sốt, món này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời!

 

Theo giamcanantoan.com