Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1 con cá diêu hồng, làm sạch, ngâm trong 100ml rượu trắng, để khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo

– 200g thịt nạc dăm, băm nhuyễn

– 500g kim châm, ngâm trong nước cho nở mềm

– 2 cọng hành lá, đập dập đầu hành, phần lá xắt nhỏ

– 1 chai tương xí muội

– 4 tai nấm mèo, ngâm nở, xắt sợi thật nhuyễn

– Muối, tiêu, đường, dầu ăn.

aefMón cá diêu hồng rất phổ biến.

Thực hiện:

Với cá diêu hồng, bạn cần làm sạch, sau đó ngâm trong 100 ml rượu trắng.

Để cá khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Tiếp đó băm nhuyễn thịt nạc dăm.

Với kim châm, bạn ngâm trong nước cho nở mềm.

Hành lá bạn đập dập đầu hành, lá thì xắt nhỏ.

Nấm mèo bạn ngâm nở rồi xắt sợi thật nhuyễn.

aefMón ăn ít béo giúp bạn giảm cân toàn diện.

Giờ bạn trộn thịt nạc dầm, nấm mèo, hành lá, tỏi, muối tiêu đường để nhét vào bụng cá.

Tiếp đó thắt dây kim châm quanh mình cá, với phần thịt còn lại thì vo tròn, xếp chung quanh.

Tiếp đó, rưới thêm ½ tương xí muội lên cá rồi mới cho đầu hành và ớt khoanh lên đĩa.

Cứ đặt vào xửng nước sôi, hấp thêm khoảng 30 phút.

Thế là bạn đã có thể dọn cá diêu hồng ra rồi dùng nóng với tương xí muội rồi đấy.