Salad nấm kim châm

Nguyên liệu chuẩn bị:

cach lam mon salad giam can tu nam kim cham 2

Đơn giản, dễ chế biến

Nấm kim châm

Mộc nhĩ

Cà chua

Giấm gạo

Dầu mè

Gia vị.

Cách làm salad:

Đầu tiên đem nấm kim châm đi sơ chế, cắt bỏ hết phần gốc, tách nhỏ nấm ra rồi cho vào nước ngâm một lúc rồi rửa thật sạch, vớt ra để ráo nước. Tuyệt đối không nên ngâm nấm kim châm vào nước muối để tránh tình trạng nấm bị làm mềm nhũn ra.

cach lam mon salad giam can tu nam kim cham 3

kết hợp với mộc nhĩ và cà chua

Pha một lượng nước ấm vừa phải, ngâm mộc nhĩ vào khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại để các mảng bám trên nấm được làm sạch, phần núm cứng nên cắt bỏ sạch.

Cà chua rửa sạch rồi thái sợ nhỏ, mỏng.

Cho mộc nhĩ lên nồi nước sôi để nấu sơ, tiếp đến vớt ra và cho ngay vào nước lạnh để làm nguội nhanh chóng, vớt mộc nhĩ ra chờ ráo nước. Tiếp tục cho nấm kim châm vào nồi nước sôi để nấu, nên nấu trong khoảng 3 phút là được, cũng vớt ra để ráo nước.

cach lam mon salad giam can tu nam kim cham 4

Cách làm món salad giảm cân từ nấm kim châm

Tiếp đến cho nấm kim châm và mộc nhĩ cùng cà chua đã thái sợi vào trộn chung với nhau, thêm vào ít muối, giấm gạp, dầu mè và một số gia vị khá rồi trộn đều tay để gia vị thấm đều vào nấm. Bạn có thể dùng ngay món salad này khi vừa làm xong hay có thể làm mát trong tủ lạnh một lúc trước khi ăn sẽ ngon hơn.