Nguyên liệu

 

 

Đậu hủ trắng: 3 miếng

Nấm đông cô: 3 tai

Củ năng cắt hạt lựu nhỏ: 20g

Chả chay cắt hạt lựu nhỏ: 60g

Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ: 20g

Bắp cải cắt sợi nhỏ: 30

Bông hẹ chần: 8 cọng

Nước lạnh: ½ chén

Poa-rô băm nhỏ: 1M

Cải thìa luộc chín: 4 cây

Dầu hào chay: 1M

Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng

Nước tương

Hạt nêm

afe

Thành phần chính từ đậu hũ.

Cách chế biến

Thật ra cách chế biến món này tương đối đơn giản, bạn chỉ mất một chút thời gian trang trí nữa thôi là đã có một bữa ăn ngon lành mà hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm nhé.

Với đậu hũ, bạn cần phải cắt thành khối hình chữ nhất, lý tưởng nhất là khoảng 6x4 cm.

Bạn chiên bạn đậu hũ rồi múc phần ruột ra, tạo thành những bao bố nho nhỏ mà lạ mắt. Với phần ruột bạn tán nhuyễn.

Nâm đông cô bạn đem đi ngâm mềm rồi cắt thành hạt lựu.

Bạn phi thơm poa-rô, sau đó cho rau củ vào xào, nêm 2m bột nêm, 1 muỗng đường, 1/2m tiêu, trút ra dĩa, trộn với phần ruột đậu hủ tán nhuyễn. Sau đó cho nhân vào "bao bố" và dùng bông hẹ cột nhẹ tay.

Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi rồi xào cải thìa nêm với 1 ít bột nêm nữa.

afe

Và cần một chút khéo tay.

Để làm nước sốt, bạn cần hòa tan 1 chén nước với 1M dầu hào chay, 2M nước tương, 1/2M đường, 1/2m  và 1M tương ớt, nấu sôi, giảm lửa, thêm 1/2M nước bột năng khuấy sệt. Sau cùng cho 1/2m dầu mè vào đảo đều.

Lúc này, bạn đã có thể cho thêm bao bố vào thành phần nước sốt rồi đấy.

Tắt bếp.

Bạn xếp bao bố lên dĩa có lót cải thìa và chan thêm nước sốt lên trên trước khi ăn để món ăn hấp dẫn hơn nhé.