Nguyên liệu:

- 50gr rong biển tươi, hoặc 5gr rong biển khô

- 100gr thịt xay hoặc thịt nạc vai xay nhuyễn

- ½ củ cà rốt nhỏ, cắt thành những que nhỏ

- 1 bìa đậu khuôn (đậu hủ, đậu phụ), cắt khối vuông

- 2-3 củ hành tím, lột vỏ, băm nhuyễn

- Hành lá, ngò rí: làm sạch, thái nhuyễn

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường phèn…

afeCách kết hợp rong biển để chế biến rất đa dạng.

Cách làm:

Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần sơ chế rong biển trước.

Đầu tiên ạn ngâm rong biển trong thau nước sạch, sau đó giũ nhẹ nhúm rong biển, để cát lắng xuống đáy.

Tiếp đó vứt ra rổ rồi lặp lại lần nữa cho sạch cát.

Với rong biển khô, bạn nên ngâm nước chừng 15 phút rồi mới đảo nhẹ cho vơi cát.

Cuối cùng vớt ra để rong biển ráo.

Giờ bạn ướp thịt băm nhuyễn với một muỗng cà phê mắm cùng 1 ít đường phèn.

Tiếp tục trộn hỗn hợp này cho đều, sau đó mới cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào, rồi ướp chung với thịt cho thấm.

Bắc bếp để làm nóng nổi, sau đó bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ vào để tao cho chín thịt.

Giờ cho tiếp một tô nước vào rồi nấu cho đến khi sôi.

Hớt bọt, cho thêm cà rốt vào rồi nêm lại cho vừa ăn.

aefThành phẩm canh rong biển đơn giản.

Tiếp đó bạn đun sôi thêm 1 phút thì cho đậu khuôn cùng với rong biển vào.

Để lửa lớn, đun sôi mạnh rồi tắt bếp ngay.

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô rồi rắc thêm hành và ngò trước khi dùng nhé.