Nguyên liệu:

Để chế biến món gỏi lòng gà này thì bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: lòng gà, tim gà, mề gà, rau răm, hành tím, chanh, muối, đường, tiêu.
Món gỏi lòng gà được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản
Món gỏi lòng gà được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản
Chế biến:
Tim gà, lòng gà, mề gà bạn ngâm với một ít rượu trắng và muối, sau đó rửa sạch. Phần mề gà sau khi được rửa sạch thì bạn xát với một ít chanh để mề gà thơm và không bị tanh. Sau đó, bạn rửa thêm vài lần cho sạch với nước rồi để ráo.
Sau đó, bạn đun sôi một ít nước, cho vào một ít muối. Khi nước sôi, bạn cho lòng gà, tim gà, mề gà vào chần sơ qua. Bạn bỏ phần nước luộc đầu tiên, tiếp tục cho lòng gà, tim gà, mề gà vào luộc chín lại. Khi tất cả đã chín thì bạn vớt lòng, tim, mề gà ra, để ráo nước rồi thái nhỏ. Riêng tim gà thì bạn chỉ cần bổ đôi.
Hành tây thì bạn bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng và ngâm với nước muối pha loãng để bớt hăng. Rau răm nhặt lấy phần non, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Pha nước trộn gỏi: bạn cho hỗn hợp muối, đường, tiêu, nước cốt chanh vào một chén nhỏ và trộn đều các nguyên liệu này để làm nước trộn gỏi.
Tiếp đến, bạn cho phần lòng gà, tim gà, mề gà ra tô lớn, sau đó cho phần nước trộn gỏi đã pha vào, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị là được. Sau cùng, bạn cho phần hành tây, rau răm đã sơ chế vào tô, trộn đều lần nữa là có thể cho món gỏi này ra đĩa và thưởng thức ngay.
Ngày Tết giảm cân ngon miệng hơn với món gỏi lòng gà
Ngày Tết giảm cân ngon miệng hơn với món gỏi lòng gà
Không hề chứa chất béo lại được chế biến nhanh chóng, đơn giản… món gỏi lòng gà này không chỉ giúp bạn thay đổi khẩu vị trong những ngày Tết mà còn có thể giúp các chị em giữ gìn vóc dáng một cách hiệu quả hơn nhé!