Nguyên liệu:
Để chế biến món kim chi củ cải này thì bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau: củ cải, muối, bột ớt Hàn Quốc, nước mắm, táo, lê, lá hẹ, bột gạo nếp, nước, muối, tôm khô, đường, tỏi băm, gừng.
Những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn
Những nguyên liệu cần thiết để chế biến món ăn
Thực hiện:
Củ cải bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng, có độ dày bằng nhau. Sau đó, bạn cho củ cải vào một hộp lớn, cho vào hộp một ít muối rồi ướp trong khoảng 20 phút đến khi củ cải mềm.
Tiếp đến, bạn đun sôi một ít nước rồi để nguội, bạn cho phần củ cải này vào ngâm trong nước để củ cải không bị mặn.
Táo, lê bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Bạn cho ớt bột Hàn Quốc vào một chén nhỏ, sau đó cho thêm một ít nước mắm vào khuấy đều. Tiếp đến bạn cho tôm khô, táo, lê, gừng, tỏi băm và lá hẹ thái nhỏ vào. Trộn đều.
Tiếp đến bạn cho 150ml nước và 15g bột gạo vào nồi, cho đem đi đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều cho bột săn lại. Sau đó, bạn cho hỗn hợp này vào tô đựng hỗn hợp bột ớt. Bạn cho thêm một ít đường, muối vào rồi trộn đều.
Cuối cùng, bạn cho củ cải đã ngâm nước để nguội vào một tô lớn, sau đó cho phần hỗn hợp trên vào, trộn đều sao cho củ cải ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức ngay.
Giảm cân ngon miệng hơn với kim chi củ cải
Giảm cân ngon miệng hơn với kim chi củ cải
Món kim chi củ cải này sẽ là món ngon đưa cơm trong những ngày hè nắng nóng mà không hề làm ảnh hưởng đến kế hoạch giảm cân của bạn đâu nhé!