Canh chua nấu tôm khế

 

lam moi thuc don giam can bang nhung mon canh chua 2

Tôm bổ sung nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu:

Tôm tươi

Khế chua

Cà chua

Lá lốt, rau ngỗ, mùi tàu và hành lá, hành tím

Gia vị.

Chế biến:

lam moi thuc don giam can bang nhung mon canh chua 4

Lạ miệng với món canh tôm nấu khế

Đầu tiên lấy tôm đi rửa sạch, cắt bỏ phần chân, có thể cho ít nước mắm vào ướp.

Khế thai lát mỏng đều sau khi đã rửa sạch. Cà chua thì cắt miếng to theo hình múi cau.

Lá lốt, mùi tàu, rau ngỗ sau khi rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ ra.

Làm nóng ít dầu ăn trên nồi, cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp đến đổ tôm vào rồi xào cho chín hồng, cho tiếp khế vào cà chua vào nấu khoảng 2-3 phút.

Tùy vào số người ăn mà thêm nước vào, đun cho đến sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Múc ra tô và rắc rau đã xắt vào là có thể ăn được. Nên ăn khi nóng sẽ ngon hơn nhé.

Canh ngao chua

lam moi thuc don giam can bang nhung mon canh chua 4

Thơm ngon hơn với món canh ngao chua

Nguyên liệu:

Ngao tươi

Dứa

Cà chua

Me

Hành hoa, rau răm

Gia vị.

Chế biến:

Lấy một ít nước vo gạo đem ngâm ngao để những chất bẩn được làm sạch hơn sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Cho ngao vào nồi nước đem đun sôi sau đó vớt ra để tách lấy thịt. Nhớ lọc lại phần nước để dùng nấu canh nhé.

Phim thơm hành rồi cho ngao vào xào chín, thêm phần nước luộc ngao vào rồi đun sôi, cho tiếp ít me vào, nêm gia vị cho vừa ăn chờ canh sôi lại lần nữa thì đổ cà chua và dứa vào, đun sôi thêm một lần nữa là có thể tắt bếp. Cho ít rau đã thái nhuyễn và ít tiêu vào để món ăn thêm đậm đà.

 

Theo giamcanantoan.com