Rau ngót sinh ra ít nhiệt lượng, giàu chất xơ và các khoáng chất cần thiết nên ăn nhiều sẽ giảm cân hiệu quả và hạn chế cơn thèm ăn. Hàm lượng protein trong rau ngót cũng khá nhiều nên thực đơn giảm cân của bạn không lo thiếu chất. Ngon miệng và giải nhiệt cơ thể ngày hè với món canh rau ngót:

Nguyên liệu cần có:

Ngon miệng và giải nhiệt cơ thể ngày hè với món canh rau ngót

– 100g thịt nạc

– 2 bó rau ngót

– Hành lá, hành tím băm

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, tiêu, muối

Ngon miệng và giải nhiệt cơ thể ngày hè với món canh rau ngót2

Cách chế biến:

Thịt nạc rửa sạch và băm nhuyễn. Ướp thịt nạc với một ít hành băm, muối, nước mắm, bột ngọt.

Tuốt lấy lá rau ngót non, rửa sạch, để ráo nước và vò cho lá giập giập là được. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn phần cọng hành màu xanh, củ hành màu trắng cắt khúc và đập giập.

Ngon miệng và giải nhiệt cơ thể ngày hè với món canh rau ngót3

Đun nóng một muỗng canh dầu ăn, cho phần hành tím băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn, thêm khoảng 1 chén nước lọc và đun sôi. Đổ phần thịt này ra chén.

Đun nóng 1 tô canh nước lọc, khi nước sôi cho một ít muối và rau ngót, thịt vào đun khoảng 2 phút nước sôi thì tắt bếp. Nêm tiêu, hành và gia vị cho vừa ăn.