Nguyên liệu:

Ngon miệng với món cá chiên sả ớt

-600gr cá (bạn chọn loại cá dày mình sẽ nhiều nạc)

-3 cây sả; 2 quả ớt

-Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Ngon miệng với món cá chiên sả ớt2

- Cá rửa sạch với nước muối, để ráo rồi dùng dao khứa xéo trên thân cá để khi ướp gia vị có thể ngấm vào phần thịt cá nhanh hơn.

-Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm.

- Đeo găng tay rồi thoa hỗn hợp sả ớt lên mình cá, chú ý ướp đều vào cả bên trong khứa cá và để cá ngấm 15 phút.

Ngon miệng với món cá chiên sả ớt3

- Làm nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi cho cá vào chiên vàng 2 mặt, chú ý chiên nhỏ lửa cho cá chín đều và vàng giòn. Sau khi 2 mặt cá chín vàng giòn thì vớt cá ra ray hoặc giấy thấm dầu.

Món cá chiên này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với rau sống và nên ăn khi cá còn nóng vì để lâu cá sẽ mất đi độ giòn.