Để giúp bạn có khẩu phần ăn lành mạnh, các bạn hãy Tăng cường rau xanh với gỏi bắp cải vào thực đơn hằng ngày:

Nguyên liệu:

Tăng cường rau xanh với gỏi bắp cải vào thực đơn hằng ngày

Chọn bắp cải tươi, xanh

- 2 chén thịt gà xé

- ½ chén rau răm

- 1 củ cà rốt

- ½ cái bắp cải

- 1 củ hành tây

- Dấm, bột canh

- Nước mắm pha: 1 quả chanh to + 2 thìa nước mắm + 3 thìa đường + Ớt tươi

Tăng cường rau xanh với gỏi bắp cải vào thực đơn hằng ngày2

Có thể chọn nhiều loại rau khác màu để làm món gỏi trông đẹp mắt hơn

Cách làm:

- Hành tây lột vỏ, thái lát ngang củ, sau đó cho vào một cái bát ngâm với nửa chén dấm + 2 thìa đường + 1 thìa nhỏ nước mắm trong 15 phút. Ngâm hỗn hợp dấm chua như vậy cho hành ngấm mềm ra và bớt hăng.

- Bắp cải rửa sạch, để ráo rồi thái lát thành sợi mỏng. Cà rốt nạo vỏ, thái chỉ. Rau răm nhặt ngọn, lá non, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt gà xé cho vào âu to, chú ý bạn đừng xé vụn quá sẽ không ngon. Cho bắp cải thái sợi, cà rốt và hành tây ngâm vào cùng.

Tăng cường rau xanh với gỏi bắp cải vào thực đơn hằng ngày3

- Vắt nước cốt chanh vào, thêm nước mắm, đường, ớt tươi thái lát vào một cái bát trộn đều. Nêm nếm cho vị chua cay mặn ngọt đậm đà vừa ăn.

- Tưới nước mắm chanh đã pha vào thịt gà, đảo đều cho ngấm. Rắc rau răm thái nhỏ vào, trộn lại, nêm nếm lần nữa cho vừa, nếu thiếu chua thì vắt thêm chút chanh là bạn có món gỏi bắp cải + gà ngon lành.

Theo giamcanantoan.com