Nguyên liệu:

Thỏa mãn vị giác với món bò hầm rượu vang

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bò hầm rượu vang

-1kg thịt bò thăn

-1 củ hành tây, thái lát mịn

-2 cây cần tây, thân và lá, thái lát mỏng

-2 tép tỏi, băm thái lát

-1 củ cà rốt, thái hạt lựu

Thỏa mãn vị giác với món bò hầm rượu vang2

Các bước cần làm

-1 muỗng canh bột cà chua

-375 ml rượu vang đỏ tốt

-1 chén đậu Hà Lan

-Muối và hạt tiêu

-Rau mùi tây tươi, lá xắt nhỏ

Thỏa mãn vị giác với món bò hầm rượu vang3

Uớp thịt bò

Cách làm:

- Bước đầu tiên là chuẩn bị thịt bò. Loại bỏ các chất béo dư thừa và gân, sau đó cắt thành khối khoảng 3 đốt ngón tay.

- Nêm ít muối và tiêu trong thịt bò, lấy chảo cho lên bếp cho thêm một ít dầu và một ít bơ. Chiên các miếng thịt bò thành màu nâu giòn.

Thỏa mãn vị giác với món bò hầm rượu vang4

Sơ chế bò

- Khi tất cả thịt được nấu chín sau đó thêm hành tây, cà rốt, tỏi và cần tây vào chảo và xào với lửa nhẹ nhàng. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút, bạn không muốn hỗn hợp này chín mềm. Nêm một chút muối và hạt tiêu ở giai đoạn này.

Thỏa mãn vị giác với món bò hầm rượu vang5

- Thêm bột cà chua và nấu cho một vài phút. Tăng nhiệt và sau đó đổ rượu vang đỏ và đậu Hà Lan vào. Mở lửa lớn khoảng 5 phút trước khi hạ nhiệt. Hầm trong một giờ hoặc cho đến khi nào nước sốt đặc lại.

Thỏa mãn vị giác với món bò hầm rượu vang5

- Nếm thử nó một lần nữa và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết, trong 5 phút cuối cùng của quá trình nấu ăn cho rau mùi tây tươi thái lát vào, giữ ít lại để trang trí.