Nguyên liệu:

- Cá hồi cắt khoanh hoặc phi lê.

- Muối, tiêu, dầu ô liu (loại nhẹ dùng để xào nướng)

- Bột nghệ, nước cốt chanh.

aeaÍt chất béo, cá hồi còn là một trong những thực phẩm tốt nhất cho tim mạch.

Cách thực hiện

Với món này, bạn nên làm sạch cá trước khi bắt tay vào làm.

Đầu tiên bạn ướp cá hồi với muối và tiêu để đậm đà.

Cho thêm chút bột nghệ và dầu ô liu, sau đó xoa đều cả 2 mặt cá rồi để khoảng một tiếng để thấm.

Sau đó, bạn vắt một ít nước cốt chanh rồi xoa đều lên miếng cá.

Bắc lên bếp than nướng cá tầm 15 đến 20 phút để cá chín vàng.

aefaChế biến cực nhanh và đơn giản.

Trong trường hợp nhà có lò nướng, bạn có thể để cá vào khay nướng có lót giấy bạc, sau đó phết thêm một lớp dầu ăn mỏng để cá khỏi dính. Tiếp đó lại cho cá vào nướng ở nhiệt độ tầm 200 độ C cũng khoảng 15 đến 20 phút.

Nếu nướng theo cách này thì bạn không cần lật cá, có thể canh tùy theo mức độ cá lớn hay nhỏ nhé.

Có một điều cần lưu ý khác là cá hồi khá mau chín, thế nên nếu bạn nướng quá lâu thì món ăn sẽ mất ngon. Cách hoàn thành món ăn tuyệt nhất là cá vừa chín đến, có màu vàng đẹp mắt, gia vị lại thấm vừa vặn, dễ ăn, miếng cá ngọt béo là ổn.

Bạn có thể dùng món này với cơm cho đậm đà.