Nguyên liệu

Bạn nên chuẩn bị:

- 3 - 4 quả trứng gà

- 200 g giò sống

- Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá

- Gia vị, hạt tiêu.

aefaTrứng được cắt vừa phải sẽ càng đẹp mắt hơn.

Cách thực hiện

Trứng thực tế là một trong những món ăn dễ chế biến nhất. Không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng cố định cung cấp cho cơ thể, trứng còn cung cấp không nhỏ protein, lipit cũng như nhiều chất thiết yếu khác. 

Bạn ngâm nấm hương, mộc nhĩ trong nước sội trước, sau đó lại rửa sạch, cách cuống rồi để cho ráo nước.

Tiếp tục xắt nhỏ hành xanh, rau thơm, nấm hương mộc nhĩ theo dạng sợi nhỏ, dài vừa phải.

Đập trứng vào bát, đánh bông lên.

Tiếp đó bạn nêm thêm chút gia vị, công với hạt tiêu.

Giờ bạn rán thật chín lòng đỏ cũng như lòng trắng, hãy nhớ rán thật chín nhé, bởi nếu rán non quá thì khi cuộn trứng rất dễ bị rách ra.

Rán xong bạn lấy ra đĩa.

Tiếp theo, bạn trộn giò sống với nấm hương, mộc nhĩ lại băm nhỏ.

Cho thêm hạt tiêu, gia vị, cà rốt, và hành hoa thái nhỏ vào.

Lấy thớt sạch ra, trải lòng đỏ lên đó.

Lại dùng thìa phết đều giò sống lên mặt trứng, sau đó đặt lòng trắng đè lên.

afeMón này cũng rất phù hợp với trẻ nhỏ.

Cứ thế phết tiếp một lớp giò sống nữa lên trên lòng trắng trứng.

Bạn dùng tay, tự cuộn trứng lại thành hình tròn, tựa như cuộn sushi ấy, có thể bọc thêm giấy trắng hoặc giấy nến bên ngoài để dễ cuộn hơn.

Lại dùng dây cột lại cho khỏi bung ra nhé.

Cứ thế, bạn đem hấp cách thủy 15 phút rồi bỏ ra.

Cuối cùng bỏ lớp giấy bọc rồi thái mỏng trứng rà được.

Món này là sự kết hợp cực kỳ tuyệt vời với vị ngọt của thịt hòa cùng vị thơm của trứng, thêm nữa là chút cay cay của tiêu khiến món ăn trở thành một trong những món ăn kiêng hấp dẫn nhất của bạn đấy nhé.