Thật ra, nếu lấy chỉ số thừa cân béo phì theo quốc tế, tức BMI > 25 thì người Việt Nam chỉ có khoảng 11% là nằm trong số này. Còn tính theo ngưỡng chau Á, do hiệp hội người đái tháo đường châu Á đưa ra là BMI > 23 thì tỉ lệ người Việt Nam có nguy cơ các bệnh tim mạch, đái tháo đường tuýp 2, mỡ máu cao… là 26%. Thế nhưng điều quan trọng cần nhắc đến là phần lớn đều nằm trong khoảng thanh niên, tức chiếm tỷ lệ người trẻ của đất nước. Tỷ lệ béo phì ở lứa tuổi này có thể nói là áp đảo so với lứa người béo tuổi trung niên.
Thức ăn của Việt Nam chứa nhiều chất béo lẫn các chất ngọt.
Nghiên cứu nguyên nhân chính của tình trạng này, ta biết được chế độ ăn của người Việt hiện này quá thừa năng lượng, chất béo, chất bột đường, đường ngọt, song lại hoàn toàn thiếu các yếu tố bảo vệ như chất ôxy hóa, vitamin, các loại khoáng chất chẳng hạn. Điều này làm tỷ lệ thừa cân béo phì của người Việt tăng cao và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một vấn đề khác cần biết đến là việc mọi người lựa chọn thực phẩm. Do thói quen ăn thịt, mỡ, đường ngọt nhiều nên chúng ta rất dễ bị dư thừa năng lượng. Việc ăn quá nhiều so với nhu cầu cơ thể, lối sống ít vận động, xem tivi nhiều, không làm các việc gia đình, đồng áng như ông cha khiến chúng ta thụ động và béo hơn xưa rất nhiều.
Việc bỏ ăn sáng cũng ảnh hưởng đến thể trọng.
Để giữ thể trọng, một người lớn nên đảm bảo ăn 3 bữa mỗi ngày là tốt nhất. Nhiều người lại có thói quen bỏ bữa sáng. Do thói quen này khiến cơ thể thiếu năng lượng trong ngày, đồng thời tăng xu hướng ăn nhiều vào buổi trưa và buổi tối. Ăn quá nhiều trong bữa tối cũng khiến cơ thể tích trữ mỡ, đồng thời gây ra thừa cân béo phì. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng nên ăn từ 15-20% lượng thực phẩm trong ngày, bữa trưa là 30-35%, bữa tối khoảng 30%.
Muốn giảm cân, bạn cần thực hiện đúng các hướng dẫn về dinh dưỡng.
Ở khía cạnh khác, đối với những trường hợp đã mắc bệnh thừa cân, béo phì, người bệnh nên tuân theo sự hướng dẫn của các bác sĩ dinh dưỡng về chế độ ăn để giảm cân tốt hơn. Đa phần chúng ta đều tự mình giảm cân, nhưng việc này không đi cùng với chế độ ăn uống hợp lý nên càng dẫn đên việc giảm cân không hiệu quả.