Các chuyên gia công nhận rằng chế độ ăn chay nhiều: kali, hợp chất tinh bột, các chất béo đơn không no, chất xơ, canxi, megie. Vitamin C, A, sẽ tác dụng giảm cân, giảm huyết áp cao đồng thời ngăn ngừa huyết áp cao trở lại.Đây là những chất ảnh hưởng rất tốt đến huyết áp