Cải xoăn

rau cai xoan Vận động viên cần ăn rau củ!Các điều sau đúng với các loại rau lá xanh tối, nhưng tôi chọn cải xoăn vì nó càng ngày càng phổ biến và rất xứng đáng.

Cải xoăn là nguồn dinh dưỡng rất tốt, giàu chất xơ, đồng, nguồn dinh dưỡng khó mà lấy được trong chế độ ăn kiêng bình thường. Nó cũng là một nguồn giàu mangan, sắt, vitamins C, A và K, và hàng loạt nguồn dưỡng chất thực vật khác.

Nếu bạn đang băn khoăn nên làm gì với loại rau xanh thời tiền sử này, bạn có thể rán qua hoặc hấp nó như rau bina. Thậm chí còn dễ hơn, chỉ lấy lá thôi và dùng như salad.

Trước khi bạn mua một đống rau diếp về, cần phải làm rõ, rau xanh không phải giống nhau. Chọn loại có màu xanh tối và bạn sẽ gặp hái được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn do chất xơ và dưỡng chất trong đó.

Khoai lang

Những giây sau khi Usain Bolt phá kỷ lục thế giới 100 mét tại Beijing Olympics, cha của anh, Wellesley nói rằng bí quyết của con ông là “Khoai lang”. Khoai lang có nhiều dạng, ruột từ trắng đến tìm, da trắng, hồng, nâu, đen. Nhưng chúng đều là những nguồn giàu vitamin C, mangan, chất xơ, vitamin B6, cũng các loại vitamin khác. Khoai lang cũng giàu kali, một khoáng chất giúp giữ huyết áp ở mức bình thường và giúp tránh chứng rút cơ. Cộng thêm, khoai lang là nguồn carb phức hợp tuyệt cung cấp năng lượng lâu.

Củ cải đường

Bí mật đã được tiết lộ. Vận động viên khắp nơi uống nước củ cải đường, và các sản phẩm hỗ trợ chiết suất từ củ cải đường ngày càng tăng. Đừng coi đấy như mốt nhất thời vì có một số nghiên cứu khoa học cho thấy lợi ích tiềm năng của củ cải đường và chiết suất đối với phát triển.

cu cai duong Vận động viên cần ăn rau củ!Trong cơ thể nitrat chuyển thành nitrit rồi sinh nitric oxide giúp cải thiện truyền tải ô xy và dinh dưỡng tới cơ. Nhưng đừng dùng  củ cải đường với nước rửa miệng hay kháng sinh, vì khuẩn tốt sẽ bị diệt.

Nếu uống nước củ cải đường nghe hơi khó khăn thì bạn có thể từ từ thêm củ cải đường vào chế độ ăn kiêng của bạn. Chúng ngọt và tạo màu đỏ thẫm cho đĩa ăn. Củ cải đường cũng chứa folate và betaine, cả hai giúp giảm mức viêm tấy trong cơ thể. Sắt vài lát củ cải đường vào salad, hoặc nướng chúng lên. Bạn có thể mua củ cải đường không lá, nhưng mà tốt nhất là mua loại có lá. Bạn có thể rán qua hoặc luộc. Chúng héo khá nhanh nhưng bạn có thể làm sống lại bằng cách ngâm vào nước lạnh khoảng nửa giờ. Nhưng dù bạn làm gì đi nữa cũng đường vất lá củ cải đường đi.

thachsanh (webthehinh.com – Marie Spano)