Khi bạn quá tập trung vào lượng protein, carb và các loại thức ăn có mật độ calo cao như bít tết, yến mạch, trứng, cơm, rau, rau thường bị gạt sang bên cạnh. Người tập thể hình cần rau để cung cấp dưỡng chất thực vật và các chất ô xy hóa. Chúng giúp bạn chiến đấu với bệnh tật, phục hồi nhanh, sửa chữa cơ và giảm đói.
Chắc bạn còn nhớ dư âm của ngôi sao NFL khi đăng ảnh trên Instagram với trứng, bít tết và hoa quả. Đoạn chú thích có ghi “Đây là bữa ăn trưa của tôi. Tôi không ăn rau. Rau khiến tôi yếu đi!”
Sau vài cú sốc, giới truyền thông dần dịu đi, nhưng cha mẹ khắp nơi phải cực nhọc khuyên con cái, những đứa trẻ rằng, họ thực sự cần ăn rau, củ. Mặc dù Kaep đúng trong việc cần bữa ăn nhiều protein để xây dựng cơ bắp, anh khiến nhiều người rối loạn. Vậy rau củ có đóng bất cứ vai trò gì trong xây dựng một thân hình khỏe mạnh không?
Rất nhiều VĐV thể thao đẳng cấp quốc tế trước đây và hiện nay sẽ trả lời là có. Vả rất nhiều trong bọn họ là những người ăn chay. Nhưng mà bạn không cần thiết phải ăn chay để đạt được lợi ích của thực vật.
Multivitamin
rau cu Vận động viên cần ăn rau củ!
Rau củ chứa đầy vitamin và khoảng chất giúp cho sức khỏe cơ thể và phát triển. Nguồn multivitamin tốt nhất cũng không bằng nguồn dinh dưỡng dinh dưỡng thiên nhiên này, và cơ thể bạn vận dụng tốt hơn dinh dưỡng ở dạng thực vật.
Một vài ví dụ: vitamin B tìm thấy ở rau xanh chuyển thức ăn chúng ta thành năng lượng sử dụng được (bên cạnh nhiều chức năng khác); các loại vitamin và khoáng chất giúp phản ứng hóa học trong cơ thể dễ dàng. Thêm vào đó, chất chống ô xy hóa mà chắc chắn bạn đã nghe, giảm viêm tấy, stress, và những tổn hại cơ từ tập luyện.
Vậy tại sao lại không dùng một thực phẩm hỗ trợ chống ô xy hóa, thế là xong? Trước hết các nhà khoa học chưa phát hiện hết hoạt động của các chất chống ô xy hóa trong cơ thể, và có hàng hà xa số các chất chống ô xy hóa chưa phát hiện. Và mặc dù một số chất chống ô xy hóa được bán ở dạng sản phẩm hỗ trợ hay được thêm vào nước uống protein, kẹo dinh dưỡng, hay các sản phẩm khác, có một ảnh hưởng tổng hợp của chất chống oxy hóa thiên nhiên trong rau mà khoa học không thể sao chép.
Ngắn gọn, chuyên gia không hiểu hết về rau, nhưng biết rõ là chúng tốt hơn nhiều so sản phẩm thay thế do người làm. Nghiên cứu trên nhóm người ăn kiêng thực vật cho thấy họ ít béo phì hơn, và sống lâu hơn và ít bệnh thâm niên hơn.